杂烩鲜汤原料:落葵450克,水发干贝、海参、火腿、冬笋、蘑菇、鸡汤、精盐、味精、湿淀粉和植物油各适量。杂烩鲜汤的做法1.将水发干贝、海参、火腿、冬笋和蘑菇洗净后切碎;落葵嫩茎叶洗净,沥水后撕成片,投入盐水锅内焯熟,捞入碗内,用筷子翻动...
鲜蘑炒扁豆荚原料:嫩扁豆荚250克,鲜蘑菇175克,葱末、姜末各5克,精盐4克,鸡精3克,湿淀粉6克,鸡汤30克,植物油15克。鲜蘑炒扁豆荚的做法1.将扁豆荚掐去尖、角及边筋,洗净,斜切成段。蘑菇去蒂,洗净,切成块。2.锅内放入清水、精盐1克烧开,...
蘑菇豆腐汤原料:水发蘑菇100克、豆腐200克、青菜少许、精盐、味精、姜末、香油、蘑菇豆腐汤的做法1、将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间,捞出切小片。2、炒锅内添入清水,放入豆腐、蘑菇、精盐、姜末,烧沸后淋入香油,撒入味精、...
提到排毒养颜,就不得不说一说美白养颜的一种食材佳品蘑菇。因为蘑菇里含有丰富的硒元素,可以促进皮肤的新陈代谢,有效地预防皱纹的生成,抗衰老功效十分显著。蘑菇中的粗纤维、半粗纤维和木质素能够保持人体肠内的水分平衡,并吸收多余的胆固醇和...
酸辣五蓉汤原料:水发香菇、蘑菇、熟笋各40克,绿叶菜少许,水细粉50克,熟花生油40克,鲜汤1000克,米醋50克,酱油15克,湿淀粉15克,精盐、味精、香油、胡椒粉各适量。酸辣五蓉汤的做法1.香菇、蘑菇、熟笋洗净,均切指甲片。绿叶菜洗净,切段。...
菜系及功效:家常菜谱蘑菇米饭原料:蘑菇150克,葱头250克,粳米250克,精盐、植物油各适量。蘑菇米饭的做法(1)将粳米淘洗干净,放入锅内煮成米饭;蘑菇去杂洗净切碎,葱头去老皮洗净切碎。(2)炒锅注油烧热,放入蘑菇、葱头煸炒,加精盐炒至熟,放...
豆芽菇汤原料:鲜蘑菇50克,黄豆芽250克,精盐和味精各适量。豆芽菇汤的做法锅置火上,放入洗净的黄豆芽和适量的清水煮20分钟左右,加入洗净切成片的鲜蘑菇、少许味精和精盐煮至熟透入味,出锅盛入汤碗内即成。特点:汤汁鲜美,蘑菇鲜嫩,清热利湿...
今天制作的饺子,是用蘑菇做的馅,改变了制作手法,不加一颗鸡蛋,肉馅包的依然紧实有弹劲儿,如何弹脆口感的饺子馅,其实是很简单的事情,肉馅先不加任何蔬菜,做好肉馅后,加入适量清水,搅打上劲儿后,再和蔬菜结合,不但口感弹脆,而且经过这样...
品尝蔬菜最本真的味道-杂烤时蔬中午餐比较简单,蔬菜切切拿烤盘烤了,没有太多杂七杂八的滋味,就加了胡椒碎和盐调味,尝起来只有蔬菜最本真的味道,但是细细品味过去,却能发现丰富多变的滋味。或许就像书里描述的,那些鲜为人知的,几百年如一日...