清蒸鲈鱼原料:鲈鱼、葱姜、花椒、料酒、盐。清蒸鲈鱼的做法1、鲈鱼收拾干净,打上一字花刀2、鱼肚子里放上葱姜花椒、料酒和盐3、鱼的两面也都抹上盐和料酒4、在鱼的一面放上花椒姜葱,腌一下5、找一个盘子,底部放上筷子等能够支撑的东西,为的是...
肉质鲜美细腻的鲈鱼在盘中旋转舒展,最大限度的吸收着饱满的汤汁,像孔雀开屏一样美丽,特别适合作为节日菜肴宴请亲朋,团圆红火美满又养眼,热闹的气氛顿时无限扩张。开屏鲈鱼看得太多,却始终没能亲手做上一回,这次正好有机会用到禾然有机酱油和...
清蒸鲈鱼:清蒸是对鱼的最高赞礼(附图:大厨风范的葱丝速成法)清蒸鱼,是名副其实的取之自然,烹之自由,享之自在的美食。是粤菜中最普通,最简单,又最讲究的一道原汁原味的菜品。广东地处岭南水乡,得天独厚的地理条件让粤菜鲜、活的优势发挥到...
家里人吃鱼还是喜欢清淡口味的,所以我做清蒸鱼比较多,鲈鱼更是适合清蒸的做法,所以今天咱吃清蒸鲈鱼。本来想一整条的蒸了,可是鱼有点大,鱼盘倒是能放下,就是锅没有那么大,对着鱼摆弄了半天,最后决定还是切开了蒸吧。考虑到我家小子是颜控,...
清蒸鲈鱼小饭桌的保留菜单隔三岔五会做上一次因为鲈鱼营养丰富肉质细腻而且鱼刺少非常适合小朋友吃另外关键的关键做起来方便啊不用煎不用炒的锅里一蒸多省事儿呀清蒸鲈鱼食材:鲈鱼一条(一斤左右)、大葱适量、青椒少许、小米椒两只调料:盐适量、...
年夜饭的餐桌上必有一道菜就是鱼,并且这道菜当天留着不吃,象征着年年有余,来年有个好生活,年年有余就是说每年都有东西余下来,代表着生活很宽裕,东西很够用,这道赋予着美好生活的寓意菜怎能少了呢。每到节日间,大鱼大肉饱腹,总是会想吃一些利...
猫喜欢在冬天的时候做豆腐菜吃,不管是打边炉,做汤羹,还是烧菜肴,那香软嫩滑的豆腐块带着热热的温度进入口腔时,那感觉超好的,这两天明显降温,必须做一款热辣的豆腐烧鱼吃吃,出出汗,驱驱寒,让这个冬天温暖起来。宴客有面子---豆腐烧鲈鱼用...
这款双拼的设计吧,味道上清淡鲜美和浓郁酸甜兼得,口感上Q弹和酥脆具备。拼成富贵花开的样子,食材选择和造型搭配寓意承旧启新,自己是还挺满意了。以及,看在我诌开头那两句话都诌到失眠的份上,对仗问题押韵问题各种问题咱们宽大处理好吗我的盘...
这道清蒸海鲈鱼是我第四次做了,前三次都把鱼蒸的面目全非,惨不忍睹啊!这次吸取了前三次的教训,蒸的可以见人了,鱼皮几乎没有秃噜,成功了。做这个菜鱼必须要新鲜,而且鱼身体不能太冷,室温放上一小时后再蒸能有效防止秃噜皮。淋上油很李锦记蒸...
该粥是使用西式鲈鱼骨头高汤和冷白饭煮出来的。味道鲜美,米饭口感粒粒分明。再加上欧芹香草奶油,使这一碗的鲈鱼粥淡泊中带了一点浓厚口感。西式鲈鱼粥材料:鲈鱼肉片差不多200公克(一尾的一半分量,长度30-32公分左右),冷白饭200公克。调味料...