这道清蒸海鲈鱼是我第四次做了，前三次都把鱼蒸的面目全非，惨不忍睹啊！这次吸取了前三次的教训，蒸的可以见人了，鱼皮几乎没有秃噜，成功了。做这个菜鱼必须要新鲜，而且鱼身体不能太冷，室温放上一小时后再蒸能有效防止秃噜皮。淋上油很李锦记蒸鱼豉油后，鲜美的味道立刻诞生！
材料：新鲜海鲈鱼 1条
调料：李锦记蒸鱼豉油 玉米油 适量
配料：葱 姜 香菜 红椒丝
清蒸海鲈鱼的家常做法
1.将鱼去鳞腮内脏洗净
2.姜切细丝和片，葱切丝，香菜切段，红椒切丝
3.将鱼身吸干水分后抹上少许盐，肚子里和鱼身上放上葱丝和姜丝，用葱段把鱼肚皮贴紧
4.大火烧开水后蒸10分钟
5.鱼蒸熟后，将蒸鱼的水分倒掉，把香菜段和葱放在鱼身上
6.锅里放玉米油加热到冒烟后，淋在鱼身上，再淋上李锦记蒸鱼豉油，撒入红椒丝即可
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