葱油石鲈主料:活石鲈鱼1条。配料:青红鲜尖椒丝30克。调料:葱丝50克,美极鲜酱油、精盐、味精、花生油各适量。葱油石鲈的做法将活石鲈摔杀,去鳞、鳃及肠脏,洗净,在鱼身两面均剞一字花刀,入沸水锅中煮透,捞出装盘。将青红鲜尖椒丝撒匀在鱼身...
姜枣鲈鱼汤原料:鲈鱼600克,红枣20克,姜丝、葱段、鸡精、绍酒各适量。姜枣鲈鱼汤的做法1.鲈鱼刨鳞、去鳃、开膛,洗净,切成条块,汆水。2.锅置旺火上,油爆姜丝、葱段,加入800毫升清汤,加入红枣、鲈鱼、盐、鸡精、味精、绍酒,用武火烧开后再...
比如前几天我们吃清蒸铜盆鱼的时候,她说还是喜欢鲈鱼,没几天大姐姐就给她做了。现在我做清蒸鱼的水准绝对可以跟餐厅PK。为此,姐淘宝了一支大号的烧烤滴油管。饭馆里,蒸好的鱼的汤汁是绝对不能留的,因为太腥,必须倒掉。倒汤汁是个很容易有闪失...
响应管家号召今天来虐河鲜泰式柠檬鱼甜中带鲜鲜中带点微酸这道料理是在泰国的一家餐厅吃过是该餐馆的招牌菜吃过之后就忘不掉了被它甜、鲜、酸的味道给打动也曾经为了这个味道多次跑去餐馆~~这种做法很适合炎热的夏天吃可以让你胃口大开喔怎麼样?。...
忙碌了一个星期,来条好鱼给咱们改善一下伙食,虽说这鱼价钱贵了一点,但是河鲈鱼的肉质细腻,鱼刺也少,也适合娃娃吃。剁椒鲈鱼主料:河鲈鱼一条配料:红、绿辣椒、姜末、蒜片、香菜叶调料:料酒、胡椒粉、剁椒鱼腌料、花椒、食用油剁椒鲈鱼的做法...
菜名:菊花鲈鱼块菜系及功效:家常菜谱特点:补虚壮体。适用平时调补、佐餐。菊花鲈鱼块原料:鲈鱼脊肉150克,菊花2朵,葱花3克,姜末3克,料酒6克,精盐3克,白糖1.5克,生菜油500克(实耗36克),淀粉、味精、香油各适量。菊花鲈鱼块的做法1.将菊花...
清蒸鲈鱼主料:鲈鱼1尾(重约300克),五花肉丝30克,榨菜丝20克,姜10克,葱2根。调味料:酱油1小匙,蚝油1//2小匙,水j大匙,细糖1/,2小匙,米酒1小匙。清蒸鲈鱼的做法:1.鲈鱼洗净沥干水分;葱洗净,切细,备用。2.姜去皮,切丝与榨菜丝、肉丝及...
亲爱的老公今天点名要吃清蒸鲈鱼,也是他的最爱之一,绝对不比饭店差哦。今天丫丫也大口大口的吃鱼肉,鱼肚子全被她吃了,她老妈我开心死了。自从怀她,每次做这道菜基本都是我一个人吃,现在呢,精华全给她了,没办法,谁让她是我们家的宝贝疙瘩清...
糯米炖鲈鱼原料:糯米30克,鲈鱼1条,黄芪30克,姜15克。糯米炖鲈鱼的做法1.将鲈鱼去鳞,取出内脏,洗净;另将糯米洗净,然后填入鲈鱼肚内;姜洗净,切片。2.将原料一起放入炖盅内,加入适量开水,盖好,用慢火隔水炖2~3小时,用精盐调味即成。
薏米芡实炖鲈鱼原料:鲈鱼1条,薏苡仁20克,芡实20克,赤小豆20克,陈皮1小块,生姜2片,绍酒2茶匙。薏米芡实炖鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞、鳃、内脏后冲洗干净,切成4段;薏苡仁、芡实、赤小豆、陈皮用温水浸洗干净。2.将全部原料连同1碗半开水倒进炖...