面包还是喜欢柔软的口感的!感觉那才适合咱!以前不懂做面包,没少做出那些像石头一般厚重坚实的面包,那应该不叫面包吧!自己咬一口都觉得快世界末日了,哪敢溜出来叫别人看!现在能吃上自己做的比面包店还满意的面包,才算是过上自给自足的日子。...
堪比必胜客----火腿玉米浓汤在西餐厅中才能喝到的玉米浓汤,总是让我回味无穷。西餐厅的浪漫气氛,也很让我迷恋。但不菲的价格常常让我按捺下要去的冲动。我喜欢西餐厅的那种情调,在家里某些时候也会时不时的搞些小浪漫。可惜老公不是个浪漫的人,...
蛋清番茄火腿羹材料:番茄100克,鸡蛋2个,火腿25克,葱末、姜末、蒜末各5克,料酒10克,精盐3克,味精2克,湿淀粉25克,鸡汤700克,植物油15克。蛋清番茄火腿羹的做法1.番茄洗净,剥去外皮,剁成末。鸡蛋清磕入容器内,搅散成蛋清液,鸡蛋黄不用...
香蘑豌豆火腿羹材料:水发香蘑(香菇)、火腿各50克,豌豆30克,葱末、姜末各5克,料酒10克,酱油8克,精盐、鸡精各3克,味精1克,湿淀粉25克,清汤700克,植物油20克。香蘑豌豆火腿羹的做法1.香蘑去蒂,洗净,与火腿均切成粒状。豌豆洗净。2.锅...
火腿白蘑羹材料:火腿75克,冬笋50克,白蘑20克,葱段、姜片、酱油各10克,精盐2克,鸡精3克,味精1克,湿淀粉25克,清汤600克,植物油20克。火腿白蘑羹的做法1.白蘑用冷水洗净,放入容器内,加入温水150克浸泡至回软,捞出,挤去水分,剁成末。冬...
火腿烧盖蓝原料:盖蓝400克,熟火腿10(:克,熟猪油50克,蒜泥10克,盐4克,胡椒粉少许,白糖5克,味精2克,香油10克。火腿烧盖蓝的做法将盖蓝取嫩叶,去掉皮和筋,洗净后切成长5厘米的段;熟火腿片成5厘米长、2厘米宽的片。炒锅置火上,放熟猪油烧至...
火腿笋丝豌豆原料:豌豆苗250克,熟火腿35克,冬笋30克,熟猪油50克,葱末3克,料酒15克,盐3克,味精3克,熟鸡油5克。火腿笋丝豌豆的做法将豌豆苗去老根,冲洗干净;熟火腿切成长5厘米的细丝;冬笋也切成细丝,放入沸水锅内焯一下,捞出控水。炒锅...
鸡油火腿菜心原料:油菜心300克,火腿50克,熟猪油25克,鸡汤150克,盐3克,葱姜汁5克,味精2克,水淀粉25克,熟鸡油30克。鸡油火腿菜心的做法把油菜心去老帮,洗净后在根部剞上十字花刀,放入沸水锅内烫一下,用清水过凉,控净水分;把火腿上屉蒸熟...
上汤扒猴头原料:罐装猴头菇1罐,西兰花、虾仁、火腿肠、冬笋、鸡油、葱节、盐、料酒、鸡蛋、水淀粉、姜片、胡椒粉、鲜汤、味精、精炼油各适量。上汤扒猴头的做法1)将猴头菇取出,用沸水氽焯后,改刀成块,放人蒸碗中,调入鲜汤、盐、鸡油,上笼蒸熟...
我习惯每餐饭都有汤,如果哪餐饭偶尔忙得忘记做汤或者想偷懒不做汤时,一定会被老李发现的,他一定会顺口问一句:今天没有汤喝?这大概就是习惯成自然了。我多数都是做快汤,偶尔会用汤煲做广东的老火汤,老火汤有的要煲四五个小时,后来听说汤煮的...