火腿烧盖蓝
原料:盖蓝400克，熟火腿1 0(:克，熟猪油50克，蒜泥10克，盐4克，胡椒粉少许，白糖5克，味精2克，香油10克。
火腿烧盖蓝的做法
将盖蓝取嫩叶，去掉皮和筋，洗净后切成长5厘米的段；熟火腿片成5厘米长、2厘米宽的片。
炒锅置火上，放熟猪油烧至五成热，放入蒜泥炝锅，放熟火腿片稍炒，加上盖蓝段炒至熟，放入盐、胡椒粉和白糖调味，放上味精，淋上香油调匀，出锅装盘上桌。
特别提示:肉香菜嫩，鲜咸爽滑。
也可放入少许冬笋、青椒一起炒制，以增加菜肴颜色。腿片稍炒，加上盖蓝段炒至熟，放入盐、胡椒粉和白糖调味，放上味精，淋上香油调匀，出锅装盘上桌。
食材搭配小提示
冬瓜和火腿搭配一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
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