炸面窝原料:大米4000克、黄豆1000克调料:盐、姜末、葱花、芝麻、植物油炸面窝的做法1.大米、黄豆用清水泡透,分别磨成细浆。2。在米浆中放入盐、葱花、姜末拌匀,再加入黄豆浆拌匀。3.将植物油入锅烧至六成热,取圆形窝勺,将芝麻撒入勺底,放入面...
雪里蕻炒黄豆芽原料:黄豆芽400克,雪里蕻100克,葱、姜细丝各10克,盐适量,酱油15克,荤油50克。雪里蕻炒黄豆芽的做法1、将豆芽放盘内用水淘净,捞出滗干,将雪里蕻摘去老叶,切去根部用水洗净,用顶刀切成末,同豆芽放在一起。2、将锅放旺火上,...
黄豆芽焖海带原料:黄豆芽250克,海带500克,葱段、姜片各10克,花椒十几个,茴香几瓣布包,盐7.5克,酱油75克,料酒5克,清油50克,糖色少许。黄豆芽焖海带的做法1、将海带洗净,放开水锅内冒透捞出,晾凉,切成3.3厘米长,0.17厘米厚的片,同葱...
黄豆芽熬粉条原料:黄豆芽500克,粉条200克,菠菜100克,葱、姜丝各10克,花椒几粒,盐适量,酱油15克,味精、料酒少许,花生油75克,鲜汤3勺。黄豆芽熬粉条的做法1、将黄豆芽洗净根皮。将菠菜择洗干净,切成3.3厘米长的段。2、锅放火上,添入花生...
笋黄豆原料:黄豆1000克,干笋200克,盐100克,糖100克。笋黄豆的做法1、将黄豆洗净,与干笋一起放清水内浸泡,发涨后将干笋切成小丁或条,同放锅里,加清水齐平豆面。2、将黄豆煮至酥烂后掺入盐和糖,然后移至小火上焖煮,见豆皮起皱时离火。用锅...
盐水黄豆原料:黄豆1000克,盐100克,糖150克,甘草末25克,陈皮30克。盐水黄豆的做法1、将黄豆洗净投入锅内,掺水过豆面约1指,加盐后盖上锅盖。2、锅置旺火上煮约15分钟,再移置小火上焖煮至豆皮起皱纹时离火。3、待豆温热时加糖、陈皮、甘草末,...
炝黄豆芽原料:黄豆芽250克,黄瓜50克,熟花生油15克,盐3克,花椒3克,葱末5克,姜末2克,味精1.5克,干红辣椒丝少许。炝黄豆芽的做法1、将黄豆芽掐去根、须,放入清水盆中漂去豆皮,洗净后投入沸水锅中焯烫断生,捞出投凉,沥净水分,切成2~3厘...
雪菜黄豆节瓜汤原料:雪菜、黄豆各100克,节瓜500克,生姜1片,新鲜荷叶1角。雪菜黄豆节瓜汤的做法1.雪菜用清水浸透洗干净,沥干水,切碎备用。2.黄豆先用温水浸泡至软身,再用清水洗干净备用。3.节瓜刮去茸毛、瓜皮,切去蒂,用清水洗干净,切...
春节是一定要一些硬菜上桌的,一来是辛苦了一年,也是时候给自己补充一下能量,好好地滋补犒劳全家老小一下,吃些大鱼大肉也是应该滴,另一方面,猪蹄还有一个名字叫猪手,而老广们都喜欢它有着一个非常美好的寓意----横财就手(谐音)!解馋养颜,...