菜系及功效:家常菜谱干煸黄豆芽原料:黄豆芽250克,植物油25克,葱丁10克,精盐、味精各适量。干煸黄豆芽的做法(1)把黄豆芽脱去皮膜,洗净、控净水。(2)炒勺放在旺火上,烧热后用小火煸炒黄豆芽.待豆芽水分减少、炒至九成熟时倒出。(3)另用净炒勺...
豆芽炒海带原料:水发海带300克,黄豆芽150克,熟猪油30克,盐2克,酱油15克,料酒10克,白糖少许,香油5克。豆芽炒海带的做法将水发海带择洗干净,放入沸水锅内煮25分钟,取出晾凉后改切成长6厘米的丝;黄豆芽掐去两端,用清水漂洗干净。净锅置旺火...
西红柿豆芽汤材料:西红柿半个,黄豆芽20克调料:盐少许西红柿豆芽汤的做法1、将西红柿洗净,切块状。2、黄豆芽洗净。3、待锅内水开后,先加入西红柿熬煮,再加入黄豆芽煮至熟,调入盐即可。此汤功效:塑身养颜特别提示:没熟透的豆芽往往带点涩味...
银花豆芽汤原料:绿豆芽100克,金针菇50克,冬笋35克,金银花15克,花生油30克,葱丝10克,盐4克,味精5克。银花豆芽汤的做法将绿豆芽掐去两端,洗净控千水分;金针菇切去根,洗净;冬笋去皮后切成长5厘米的细丝。锅置火上,放清水500克和金银花,用...
榨菜豆芽原料:绿豆芽300克,榨菜巧克,花生油50克,料酒10克,盐3克,味精3克,香油5克。榨菜豆芽的做法将绿豆芽去掉头尾,洗净后沥净水分备用;榨菜洗净切成细丝,放清水中浸泡以去掉部分咸味。炒锅置旺火上,放花生油烧至八成热,放入绿豆芽煸炒...
猪肝炒豆芽原料:绿豆芽200克,猪肝150克,料酒10克,酱油10克,白糖3克,淀粉20克,花生油40克,盐3克,味精3克,香油5克。猪肝炒豆芽的做法将绿豆芽掐去头尾,洗净后放沸水锅内焯一下,捞出放冷水中过凉,沥净水分。猪肝片成薄片,放在碗里,加上...
韭菜炒豆芽原料:黄豆芽250克,韭菜100克,熟猪油50克,盐3克,料酒10克,香油15克。韭菜炒豆芽的做法将黄豆芽掐去两端,洗净后放入沸水锅内稍烫,捞出用冷水过凉,沥净水分;韭菜去败叶,洗净后切成长3.3厘米的段。炒锅置火上,放入熟猪油30克烧热...
肉丁炒豆芽原料:黄豆芽300克,猪五花肉150克,油50克,葱粒10克,花椒粉2克,盐3克,酱油10克,米醋15克,白糖5克,清汤50克,蒜末3克,味精2克。肉丁炒豆芽的做法将黄豆芽洗净挤去豆皮待用;猪五花肉去筋膜,洗净后切成1.5厘米见方的小丁。炒锅置...
菠菜黄豆芽原料:黄豆芽200克,菠菜200克,猪白肉75克,黄瓜50克,香菜25克,大蒜30克,芝麻酱15克,盐3克,酱油15克,米醋25克,味精3克,芥末油少许,辣椒油10克。菠菜黄豆芽的做法将黄豆芽洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出过凉,沥净水;菠菜择洗...
黄豆芽海带炝豆芽原料:黄豆芽250克,海带50克,鸡胸肉一块(约重150克),盐4克,味精3克,花椒油10克。黄豆芽海带炝豆芽的做法将黄豆芽掐去两端,洗净后放入沸水锅内烫熟,捞出入冷水锅内过凉,沥净水。海带用清水泡软,反复冲洗干净,切成长约12厘...