巧克力奶油蛋糕卷
原料:鸡蛋165克、白糖70克、低筋面粉45克、可可粉5克、牛奶27克
馅料:淡奶油200克、白糖20克
巧克力奶油蛋糕卷的做法
1、鸡蛋,加入白糖,用电动打蛋器打发至浓稠,写八字稍后才消失。
2、低筋面粉加入可可粉混合过筛,
3、将低筋面粉和可可粉混合物倒入打发好的蛋液中,
4、翻拌均匀,再分三次加入牛奶,并翻拌均匀。
5、烤盘中,放油纸,并将面糊倒入油纸上,
大约烤了有15分钟左右出炉放凉,看已经膨胀了。周边变成四边形了。
烤好的蛋糕卷,要从烤盘中取出来,放烤盘上放凉。
这时可以先打发奶油。打发成这样就可以了。
将蛋糕底部的油纸撕下来,再重新放张油纸,将蛋糕表皮朝下,抹上奶油。并卷起。
放冰箱冷藏室三十分钟后,再切片。
我的难题是,切好片的蛋糕没地方放,只能放在盘子上,大家有什么好办法吗?
烤好的汉堡包,是明天的早餐。
食材搭配小提示
玉米和奶油搭配一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
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