按照这个方子做了好多次,每一次都非常的成功。不仅味道好,还超级轻盈柔软,而且特别的容易卷起来!不用晾凉,不用划痕、不用覆盖保湿,出炉就可以卷,绝不开裂!通常的戚风蛋糕卷是做不到的,那么这个蛋糕卷怎么实现的呢?原来用的是烫面的,就这...
前段时间买了点金桔回家,发现除自己外都没人吃,就用来做果酱,做完果酱可以直接用来泡水喝,也可以涂抹面包吃,在做蛋糕卷时也可以用来做夹心,平时小朋友喜欢吃蛋糕卷,家里比较少买淡奶油,那天又说要吃蛋糕卷,正好用金桔果酱做馅料挺不错。烘...
这次做的蛋糕卷相当满意,自己也是试过很多次卷的不好又难看的蛋糕卷;所以一次再一次挑战,就像做macaron一样要不断的挑战,相信你也一定会成功。蛋糕卷表面掉皮或者卷的时候裂开有许多原因造成,比如蛋白霜打发过度过硬造成卷的时候开裂;蛋白霜...
这是一款非常健康又好吃的蛋糕卷,配方自创,超低油和糖含量的胡萝卜蛋糕坯,配方中的液体用的番茄汁,夹心用的土豆泥、熟西兰花碎、熟胡萝卜碎。蛋糕卷口感绵软微甜,夹心微咸、搭配牛奶、豆浆、粥都可以,很低热,多吃几块也不用担心给身体带来负...
和制作蛋糕相比,蛋糕卷要容易很多,它不用担心出炉凉透后的成品是不是会有塌陷厉害、开裂厉害、蛋糕长不高等等的这样那样的问题,所以当烘焙新手遇到蛋白打发不满意、混合面糊消泡或耽搁了最佳烤焙时间等问题时,那就换烤盘改做蛋糕卷吧,它会让你...
叫它完全版栗蓉蛋糕卷是因为这只卷不只是夹心和表面装饰加了栗子~蛋糕体本身也有因为作为重度栗子爱好者~仅仅是做了夹心或者表面装饰的栗子蛋糕显然无法满足跟之前做栗蓉磅蛋糕一样~找不到直接添加栗蓉的方子~所以还是自己配方子配方子这种事情我常...
一款简单美味蛋糕卷搭配了卡仕达酱,浓浓的鸡蛋味很适合当做下午茶的甜点,吃不完还可以当明天的早餐。蛋糕卷可以有很多不同的口味,在基础的蛋糕卷配方里加入抹茶粉、可可粉等就可以制作出不同口感的蛋糕卷。只要掌握好做蛋糕卷的技巧就不容易失败...
每次我做夹果酱的蛋糕卷都喜欢把蛋糕体做得厚一点,这样看起来特别的好看。蛋糕卷的软绵和酸甜的果酱结合在一起,很美的享受。豹纹戚风蛋糕卷蛋糕体材料:蛋黄5颗,玉米油50克,牛奶50克,细砂糖20克,低筋面粉85克,蛋白5颗,柠檬汁几滴,细砂糖60...
奶油蛋糕卷原料,鸡蛋5个水50克油50克盐1克细砂糖70克低筋面粉85克,奶油蛋糕卷的做法1,将蛋白分三次加入细砂糖50克,打至硬性发泡,2,蛋黄加入20克细砂糖和盐,,3,用打蛋器打至发白,再分三次加入植物油,4,搅拌均匀后,再分三次加入水,5,继续搅拌均匀...
彩绘蛋糕卷突破了一般大众对蛋糕卷的印象,除了加入可可粉、抹茶粉等材料来增添蛋糕卷整体口感及颜色变化外,只要稍微下点工夫,在外观上描绘各种图案,完成的蛋糕卷瞬间让人惊叹不已。希望在你食用之前,第一眼看到时就会觉得很开心,彩绘蛋糕卷希...