罗汉斋汤原料:冬瓜500克,鲜草菇200克,银耳50克,生姜2片,红萝卜1/2个。罗汉斋汤的做法1.冬瓜去皮去瓤,用清水洗净,切成厚块。红萝卜去皮洗净,亦切成厚块。2.银耳用清水浸透,洗净备用。3.鲜草菇用清水洗净,放入沸水中煮数分钟,捞起沥干...
香干二菇汤原料:五香豆腐干4块,泡发好的冬菇5只,鲜草菇100克,泡发好的风尾笋干6条,粉丝25克,虾米15克,紫菜、盐、味精、油各适量。香干二菇汤的做法1.五香豆腐干切成细丝;冬菇、凤尾笋干、鲜草菇下入沸水锅内稍焯,洗净去蒂。2.粉丝剪段,...
蚝皇腐汤原料:豆腐250克,草菇和冬笋各30克,韭黄、蚝油、胡椒粉、精盐、酱油、味精、湿淀粉和鲜汤各适量。蚝皇腐汤的做法1.将豆腐、冬笋和韭黄分别洗净后均切成细丝,草菇切成细粒,冬笋丝和草菇粒分别投入沸水锅内氽一下。2.锅置火上,倒入鲜...
草菇清汤原料:干草菇25克,料酒、精盐、味精、生姜片和植物油各适量。草菇清汤的做法1.将干草菇去杂用温水浸发后洗净。2.锅置火上,放入适量的清水、草菇、料酒、精盐、味精、生姜片和植物油炖至草菇熟透入味,起锅盛入汤碗内即成。特点:清淡爽...
双菇笋汤原料:鲜草菇和包心菜各150克,水发香菇50克,芦笋罐头1听,芹菜末25克,味精、植物油、精盐、香油和白酱油各适量。双菇笋汤的做法1.将草菇和香菇分别去蒂洗净,投入沸水锅内焯透,捞入冷水内过凉,取出后沥净水;芦笋撕皮后,每条横切成3...
草菇豆腐排骨汤原料:草菇200克,猪排骨250克,豆腐1块,生姜2片,盐、酱油、料酒各适量。草菇豆腐排骨汤的做法1.草菇洗净切去蒂部,入沸水中煮两分钟,捞起沥干水分。2.豆腐以清水冲洗干净,切片。3.排骨洗净,斩大块,以酱油、料酒、盐拌匀腌...
草菇汤原料:草菇200克,青菜心100克,花生油、精盐各适量。草菇汤的做法1.草菇洗净,切片。2.青菜心择洗干净。3.炒锅置火上,加入花生油烧热,倒入草菇翻炒片刻,加入青菜心再炒几分钟,倒入清水烧开至沸腾,加适量精盐烧至入味,盛入大汤碗中...
草菇鱼片粥原料:鳕鱼50克、草菇25克、青豆15克、大米150克。调料:鲜汤、盐、味精、香油、葱末、姜末。草菇鱼片粥的做法1.鳕鱼治净,切长方形薄片。草菇、青豆用沸水氽透,捞出沥干水分备用。2.大米淘洗净,放入锅中,加入鲜汤和适量清水,旺火...
家常肉片烩草菇原料:瘦猪肉100克,罐头装草菇1听,四川郫县豆瓣酱25克,酱油5克,料酒5克,精盐、味精、水淀粉及植物油各适量。家常肉片烩草菇的做法1、把肉适当切片,用少许精盐、料酒、玉米粉浆上,草菇罐头打开后,用刀把每个草菇中间切开。2、...
草菇烩桔瓣鱼圆原料:以白鱼肉、鲜草菇为原料,烩制而成。草菇烩桔瓣鱼圆的做法1、鲜草菇100克洗净,用刀一剖两半。白鱼肉150克抹洗干净,放在砧板上剁茸,放入碗中,加葱姜汁10克、鸡蛋清2个、料酒15克、清水100克、精盐3克,搅匀上劲成鱼茸。2、...