菜系及功效:家常菜谱炸草菇原料:草菇400克,鸡蛋2个,面粉50克,油750克,椒盐(或果酱)、精盐、味精各适量。炸草菇的做法1)把草菇直劈两半,用沸水烫5分钟,捞出投凉,攥净浮水。再把鸡蛋磕入碗里,加面粉、精盐、味精搅成糊。2)把草菇放入蛋粉糊...
菜系及功效:家常菜谱草菇烧菜花原料:净菜花250克.草菇500克,湿淀粉250克.鲜汤200克,葱姜油25克。料酒20克,精盐、味精各适量。草菇烧菜花的做法1)把菜花掰成小朵,放入开水内汆透。捞出投凉.控净水。2)汤勺放在火上.放入鲜汤、料酒、精盐、...
菜系及功效:家常菜谱菱仁草菇原料:水发草菇250克,鲜菱角250克,浸草菇原汁(经沉淀过滤后)150克,湿淀粉10克,油50克,酱油20克,精盐、味精、糖、姜汁各适量。菱仁草菇的做法1)把草菇洗净泥沙,一剖两片。菱角(大红菱最佳)除壳取菱仁,用清水泡...
菜系及功效:家常菜谱奶汤草菇豌豆苗原料:鲜草菇(或罐头草菇)150克,豌豆苗、黄瓜各50克,奶汤1000克,油40克,葱末、姜末、精盐、味精各适量,绍酒10克。奶汤草菇豌豆苗的做法1)将草菇去蒂,洗净,切成片,放入沸水中氽一下,捞出投凉,控净水。...
这道菜最大量地保留了草菇的营养,肉末的肉质鲜嫩,加上浇上汁儿,味道更加鲜美。肉末蒸草菇主料:草菇八个、猪肉150克配料:枸杞八粒、鸡蛋清少许、嫩肉粉少许、水淀粉少许调料:生姜一小块、小葱四颗、大蒜瓣两瓣、生抽少许、蚝油适量、盐适量、...
羊肉草菇水饺原料:面粉600克,羊肉300克,薪鲜草菇180克,白菜心120克,韭黄120克。辅料:精盐10克,味精4克,酱油10克,麻油15克,猪油25克。羊肉草菇水饺的做法(1)将新鲜草菇洗净,用开水焯一下,过凉剁碎成末,挤去水分,备用。(2)将羊肉洗净,...
炒出滑嫩的牛肉:蚝油草菇滑炒牛肉小潺喜欢吃牛肉胜过猪肉,但牛肉要炒出滑嫩还真是不容易,后来学到一个小方法,就是加少许小苏打粉,这样腌过的牛内经过大火的爆炒,就是滑嫩滑嫩滴!买来草菇,加点蚝油提鲜,味道甭提多棒了!蚝油草菇滑炒牛肉材...
草菇菜饺原料:面粉500克,猪里脊肉120克,草菇100克,白菜200克,鸡蛋4只,味精和料酒各3克,葱末和姜末各10克,精盐适量。草菇菜饺做法1.将草菇放入沸水锅中烫透,捞出切碎;白菜洗净剁碎,猪里脊肉切碎,鸡蛋液磕入碗内,入锅用油炒熟后,盛出切...
扒双菇原料:冬菇125克,草菇125克,黄酒5克,白糖1克,胡椒粉0.2克,精盐5克,湿淀粉10克,葱花2.5克,芝麻油25克,姜末2.5克,花生油25克,味精1克。扒双菇的做法1、将冬菇、草菇分别放入温水中泡透,去蒂洗净,依次入沸水锅中氽一氽捞出,挤去...