一提到维生素c，许多人就不由自主的想到水果，甚至有人认为，只要经常吃水果，就不会缺乏维生素c，其实这种看法是片面的。维生素c在水果中的含量分布并不相同，应该加以区别。据有关资料表明，猕猴桃。鲜枣、草荡,批把、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素c。每百克水果的维生素c含量。猕猴桃为420毫克，鲜枣为380毫克，草莓为80毫克，橙为49毫克，批杷为26毫克，橘为30毫克，柿子为30毫克。但葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，香蕉，桃子各为10毫克，梨子仅含4毫克。据测定，成人一天需要60毫克维生素c，假如要从维生素c含量很少的水果中摄取，则无花果需要25个，梨子需要14个，葡萄需要1.5公斤左右。因此，只吃一两个维生素C含量少的水果。实际上并没有什么帮助。可是，如果是含维生素c较高的猕猴桃、柑橘或柿子，一天1一．2个就够了。如果是鲜枣或草莓，只要5-6粒，即可摄取到一天所需的维生索c。所以，要补充足够的维生素c，吃水果时应有所选择。

另外，还有一些因素可影响水果中维生素c的含量。如为了预防虫害及日晒，在水果生长过程中，常用纸袋将其包裹起来，结果造成维生素c含量减少；夏季水果丰收，储藏于冷库，冬天出售时，水果的维生素c含量也会减少。

值得一提的是，尽管一些人吃了许多富含维生素c的水果，但是有嗜烟的恶习，由于吸烟可阻碍人体对维生素c的吸收，烟草中的尼古丁对维生素c还有破坏作用，因此，也容易缺乏维生素c；从事激烈运动或重体力劳动的人，由于流汗也会损失大量的维生素c；还有一些疾病和药物也会影响维生素c的吸收。所以，水果不能作为人体维生素c的惟一来源，必须时常加服维生素C药片才行。