夏天最美好的事就是可以大口吃冰淇淋啦

冰冰凉透心凉的口感

前几周回家的时候就催促老爸去批发点<冷饮回来吃了

天热的时候每天都是好几根冰棍的节奏呢

冰淇淋的话自己也做过几次纯奶油的巧克力的

没有冰淇淋机器

所以在冷冻的过程中就需要中途取出搅拌几次

也算简单的啦

这次做了款低脂的酸奶冰淇淋

用的自制的酸奶喝樱桃果酱

自己调整糖量不会很甜腻，一口接一口的

关键还轻松无负担哈

酸奶樱桃冰淇淋

原料：牛奶180克，自制酸奶160克，樱桃果酱60克，白糖30-40克，蛋黄2个，柠檬汁1小勺

酸奶樱桃冰淇淋的做法

1.蛋黄中加入白砂糖

2.用打蛋器打发至颜色变浅粘稠

3.牛奶加热至微沸

4.加热好的牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边用打蛋器搅拌，防止蛋黄被烫熟

5.将蛋黄牛奶液，隔水加热打发，并加热并搅拌，加热至蛋黄牛奶液变浓稠，打蛋器提起滴落有痕迹

6.晾凉后加入酸奶

7.继续加入樱桃果酱和柠檬汁

8.搅拌均匀后放冰箱冷冻

9.每隔一小时后取出用打蛋器打发搅拌，重复三次左右即可

10开吃

小贴士

1.加热蛋黄牛奶液时，要隔水加热搅拌，边加热边搅拌，直至液体慢慢变的浓稠，打蛋器提起液体滴落有痕迹即可

2.没有冰淇淋机的话，中途要取出搅拌几次，不然会出现冰渣，影响口感的