喜欢甜品的，很少能不拜倒在【提拉米苏】裙下，发明这个甜品的绝对是高人，丰富的口味和口感层次，怎能不叫人喜爱呢，这次要试试冰淇淋版本的，而且是豪华版，加入了咖啡焦糖，非常浓郁的意式风情，喜欢提拉米苏的绝对要试试这个哦，一样滴让人回味
咖啡焦糖提拉米苏冰淇淋
冰淇淋原料：
马斯卡彭奶酪250g/小个蛋黄4个/糖（1）80g/牛奶430g
咖啡焦糖原料：
速溶咖啡粉6g/热水（1）17g、糖（2）85g/水（2）85g
咖啡焦糖提拉米苏冰淇淋的做法
蛋黄加糖（1）用打蛋器打至颜色变浅体积膨大（图1、2)
牛奶用小奶锅加热至锅边冒小泡关火(图3、4）
将牛奶慢慢冲入打发好的蛋黄中间搅拌均匀
混合物用小火煮至浓稠冷却备用
马斯卡彭奶酪搅至顺滑后分次加入冷却好牛奶蛋黄液搅匀（图5、6）
倒入冰淇淋机制作软式冰淇淋（我的机器容量较小，分两次制作）
制作冰淇淋间隙
来做咖啡焦糖
速溶咖啡加热水（1）搅拌溶解备用（图10）
糖（2）加水（2）用中火煮至焦糖色（图11、12）
小心加入咖啡液搅拌均匀成为焦糖液（图13）
冷却至室温成为焦糖酱备用
做好的冰淇淋一半放入合适的容器抹平（图14）
倒入焦糖酱（图15）
再放入剩余一半的冰淇淋抹平
放冰箱冷冻冻硬（图16）
脱模后撒上可可粉
吃之前切块用手指饼干搭配起来一起吃
小资而浪漫的吃法
