安然度夏的佛手菊花饮

持续的高温，让我们恨不得24小时均能躲在空调房里，享受那冷气十足的清凉。但每个人，每天都有需要行走在烈日下，炎热的酷暑让我们的心也容易烦躁不安。不如就在这夏天，我们煮一壶佛手菊花饮，让我们宁心静气，安然度夏。

佛手，我们潮汕人以其为原料再进行腌制，几腌几制，陈封瓦瓮中，直至其油亮漆黑，状态绵绵如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理气和胃。我们称之为“老香黄”。这是在潮汕，每个家庭的必备的药用凉果，年份越久的老香黄药效越好。

佛手菊花饮，将老香黄和菊花一起煮茶，能将两者的药效完全溶解，能舒展体内肝气，同时还能清除肝内的郁热，肝火较旺而且胸满胀闷的人，经常服用，效果十分好。

佛手菊花饮

食材：老香黄10g、菊花10g、清水1碗半

佛手菊花饮的做法

1、准备老香黄。

2、切出所需的老香黄（需用干净的刀和叉子取出，手避免碰到老香黄影响其存放）。

3、准备菊花。

4、将老香黄和洗净的菊花放进砂锅中。

5、加入清水，大火煮开后，转小火煮多15分钟。

6、滤出茶汤饮用。

特别提示

1、老香黄在中药店应该可以买到。

2、菊花的份量，可以根据家人的体质进行调整。我们家人的体质偏寒，菊花的量，我减少为1/3。

3、上面的量是1人的份量，多人喝可以增加份量。