人几乎每天都会产生大量的毒素和废物，日常新陈代谢难以顺利排出体外，对健康有很多负面影响的同时也会刺激肥胖。

使用药物排除毒素，往往不能很好地发挥作用。蔬菜和水果中有很多排除毒素的物质，被称为人体的"洗涤剂”。如将鲜菜和水果榨成汁，经过胃肠的作用，进入血液后可以使血液变成碱性。而碱性的血液能将细胞中的毒素加以溶解并排出体外。

海带含有特殊的胶质，人体内的放射性物质与大便一起排出体外，可有效排除放射性物质在人体内的贮藏。与海带相比，黑木耳和菌类植物的效果更显着，能清洁人的血液，排除血液中的毒素。

常常摄入黑木耳和菌类食品，自然能起到清除体内垃圾的功效。有的食物则更奇，如牛蒡，它不仅能抑制真菌和葡萄球菌。而且还会抑制癌细胞的生长。

因此，人在减肥的时候，时常摄入以上所介绍的食物，绝对有利于健康。