日本人把茶道视为一种修身养性、提高素养的方式，它同时还有交谊、社交的功能。

日本茶道非常讲究，品茶场所要幽雅，茶叶要碾得精细，茶具要擦得干净，主持人的动作要规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。

接待宾客时，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客。

客人要恭敬地双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗，轻品、慢饮、奉还。饮茶完毕，客人要对各种茶具进行鉴赏和赞美一番。

最后，客人向主人跪拜告别，主人热情相送。