由于唐、宋时人们以饮饼茶为主，采用的是煎茶法或点茶法和与此相应的茶具，而在明代，饮茶都直接用沸水冲泡，所以，唐、宋时的炙茶、碾茶、罗茶、煮茶器具便无用武之地，从而产生了一批新的茶具品种。至今，我们使用的茶具品种基本上与明代的茶具没有多大变化，只是样式和质地有所不同而已。

另外，明人饮的是条形散茶，贮茶焙茶器具比唐、宋时显得更为重要。明代高濂在《遵生八笺》中列了16件，另加总贮茶器具7件，合计23件。但明代张谦德在《茶经》中的“论器”里提到当时的茶具只有茶焙、茶笼、汤瓶、茶壶、茶盏、纸囊、茶洗、茶瓶、茶炉8件。

明代茶具虽然简便，但同样讲究制法、规格，注重质地，新茶具的问世，以及茶具制作工艺，比唐、宋时又有大的进展，并且所有的茶具都由陶或瓷烧制而成。在这一时期，江西景德镇的白瓷茶具和青花瓷茶具、江苏宜兴的紫砂茶具，在色泽、造型、品种和式样上都精致无比。