清蒸平菇

原料：鲜平菇600克，盐15克，味精1克，鲜汤150克，荤油30克。

清蒸平菇的做法

1、平菇去根洗净，沥去水分放碗内，加盐5克与荤油拌匀。

2、放入平菇，用旺火蒸15分钟，平菇软熟后取出扣在盘内。

3、锅放火上放入鲜汤、盐，烧沸后撇去浮沫，下入味精，浇在盘内即可食用。

美食特色

色泽鲜艳，清香味长。

食材搭配小提示

平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

口蘑和平菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品

蘑菇和草菇和平菇搭配一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品

平菇的营养价值

平菇别名糙皮侧耳、北风菌。分布于我国河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山西、陕西、新疆、江苏、台湾、河南、四川、贵州、西藏、甘肃、云南、湖北、湖南等省区。菌盖肉质，直...[更多]