嫩鸡营养价值很高，高蛋白质、低脂肪、维生素种类多，是常用的滋补食材。常吃嫩鸡可以增强体质，提高人体免疫力、抗病毒能力，还可以增强消化能力，适合各种体虚、易劳易病人群。

鱼露焖嫩鸡

原料：嫩鸡1只，香叶2片，八角2粒，花椒粒1/4茶匙，红椒丝2茶匙，姜丝、葱丝各少许。

鱼露1杯，酱油2汤匙，酒半匙，糖2汤匙，沙姜粉1茶匙，清水5杯配成调味汁。

鱼露焖嫩鸡的做法

1、鸡清洗干净。

2、调味料放入沙锅中，加入香叶、八角、花椒，慢火煲5分钟。

3、鸡放入调味汁中，用小火烧熟，约需25分钟，煮时不时将鸡翻动。

4、将鸡斩件排入碟中，洒姜丝、葱丝，洒热油少许。

5、最后将鸡汁烧开，淋上鸡面即成。

食材搭配小提示

油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效

鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]