在自已家里早上做次汉堡吃，感觉挺好，小家伙很喜欢，孩子爸更是喜欢得不行，爱肉如命的家伙那能不喜欢汉堡呢~。在家做可以全配上自已喜欢的料的放比在店里吃还好吃呢，最主要的是家里有什么料都可以自行搭配着用，做起来也方便。我家的汉堡料很足的，肉多多的，连面包都是特制的哦~有朋友戏称我这个是巨无霸
越有料越任性【黑椒猪肉汉堡】
主料：高筋面粉200G，低筋面粉50G，发酵粉3G，鸡蛋一个，牛奶120克，盐4克，白糖15克，黄油20克。
配料：生菜，鸡蛋，沙拉酱，猪肉饼，黑胡椒，洋葱末，盐
黑椒猪肉汉堡的做法
1.将除黄油外的面团材料放入搅拌缸中
2.搅拌和面至面筋形成,加入黄油继续和面
3.和面至可以拉出均匀且有韧性的薄膜即可
4.将面团在28°左右的环境中进行发酵至2.5倍大
5.将洋葱切末加入到肉末碗中，然后打入鸡蛋，调入盐、黑胡椒、半勺料酒拌匀后用筷子顺着一个方向搅打上劲，
6.肉打好后用勺子挖在掌心，压出合适大小的圆形，大小以自己做的汉堡胚来参考，大小出入不要太多
7.锅里油热后转中小火，下入肉饼，轻轻一推就下去了，一面煎熟后翻面，切不可急着翻面，不然容易断开，火小一点慢慢煎不用担心煎的太焦
8.依次把肉饼煎好，然后用剩下的油把鸡蛋煎熟
9.生菜洗净备用，蕃茄切片待用，片厚度0.5厘米上下就可以了
10.拿出汉堡胚在底部一厘米左右的地方切开，一分为二
11.在汉堡胚上下两块的切面上都刷上一层沙拉酱
12.然后放上煎熟肉饼
13.肉饼上面放蕃茄片、煎蛋、生菜，这样的顺序从底往上摆整齐，最好把上面那块也刷了沙拉酱的汉堡盖在上面即可.
美食小贴士：如果想吃热一些的可以把面包用保鲜袋装上，放在微波炉里加热15秒即可
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
