香味苦瓜
原料:苦瓜2条,马铃薯(土豆)2个,红萝卜1根,豆皮1张,盐1小匙,糖1小匙,胡椒粉半小匙,豆粉半小匙,麻油半小匙。
香味苦瓜的做法
1、将马铃薯、红萝卜削皮洗净切块,放入沸水中煮熟,取出与豆粉、胡椒粉、麻油混合拌匀捣成泥状。
2、将豆皮洗净切细碎,盐、糖混合加少许水溶化,一起放入1之材料搅拌均匀。
3、将苦瓜切段,去除中间物,再酿入2之材料,放进蒸锅蒸熟即可。
食材搭配小提示
苦瓜和鸡翅搭配一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
苦瓜和豆腐搭配一起吃:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用,两者搭配,有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。
苦瓜和粟米搭配一起吃:苦瓜清热解暑止渴之功显著,与粟米搭配食用,有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。
苦瓜营养价值丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素维生素C等,尤其是维生素C的含量居瓜类之首,但炒、炖、煮对维生素C的损失是很大的苦瓜吃法很多,素炒、肉炒、炒鸡蛋、炒猪肝...[更多]