煎糍粑
原料:江米300克,枣泥150克,干粉芡15克,白糖100克,花生油100克。
煎糍粑的做法
1、江米淘净放锅内煮2滚,捞出装碗内上笼蒸熟,晾凉后捣成泥,案板上抖上粉芡,把江米泥放在上面搓成条,揪成18个剂捺成圆片,包入枣泥馅再捺成圆饼。
2、锅放火上打抹光,添油25克,待油热时滗出,再下入凉油100克,把做好的糍粑摆入锅内,两面煎呈柿黄色时盛入盘内,上撒白糖,即可食用。
美食特色
色泽柿黄,外焦内软,香甜适口。
煎糍粑
原料:江米300克,枣泥150克,干粉芡15克,白糖100克,花生油100克。
煎糍粑的做法
1、江米淘净放锅内煮2滚,捞出装碗内上笼蒸熟,晾凉后捣成泥,案板上抖上粉芡,把江米泥放在上面搓成条,揪成18个剂捺成圆片,包入枣泥馅再捺成圆饼。
2、锅放火上打抹光,添油25克,待油热时滗出,再下入凉油100克,把做好的糍粑摆入锅内,两面煎呈柿黄色时盛入盘内,上撒白糖,即可食用。
美食特色
色泽柿黄,外焦内软,香甜适口。