糖粘羊尾
原料：猪肥膘肉400克，干淀粉75克，鸡蛋2个，白糖200克，熟芝麻面5克，菜油1000克(耗75克)。
糖粘羊尾的做法
1、将猪肥膘肉洗净，在开水锅中煮约1小时，肉时捞出晾冷，用刀在案板上切成长5厘米，宽、厚各1厘米的条，鸡蛋与干淀粉调成蛋清淀粉待用。
2、炒锅置旺火上，下菜油烧至五成热，将肉条用开水氽去油，用干净布搌干水分，再与蛋淀粉拌匀，逐条入油锅中炸，不断用汤勺搅动，呈金黄色捞出，待油温升至六成热放入，复炸一次捞出。
3、用净炒锅一口，放清水150克烧开，加入白糖，用小铲不断炒动，待水分渐渐蒸发，糖汁冒大泡时，将炸好的肉条放入，用小铲不停地翻动，同时加入芝麻面，随即将锅端离火口，炒出糖汁，用芝麻面粘上肉条起锅。
美食特色
色泽金黄，外酥内嫩，油而不腻，香甜可口。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
