我一直以为烘焙不能算正餐，只能当饭后点心或零食，这也许只是大人的看法，家里的小朋友却不这么认为，隔三差五提议要我做比萨。这天刚好老公不回来吃晚餐，我懒得买菜做饭，打算做2个小小的黑椒牛肉比萨当晚餐啦。下午在家就做好了比萨面饼，还利用家里零零碎碎的水果，做了一份香甜缤纷的水果沙拉。这样简单的晚餐，没有明火和油烟，荤素搭配营养齐全，深得小孩子喜欢，我也觉得真的挺好。
黑椒牛肉青豆培根比萨
食材（2个6寸）
Pizza面饼：高粉140克、酵母5克、糖15克、盐1/2小勺、油15克、牛奶90克。
Pizza馅料：披萨专用黑椒牛肉粒、黑椒酱、培根、甜青豆、意大利比萨番茄酱、马苏里拉芝士、芝士粉、披萨香草适量。
黑椒牛肉青豆培根比萨做法
1、将做Pizza面饼中的液体材料倒入面包机，将高粉过筛后加入，撒上酵母。揉至扩展阶段，揉到面出筋，表面光滑不粘手（揉匀后，面团非常香）。表面盖上保鲜膜，发酵1小时左右。
2、将面团取出一分为二，盖保鲜膜松弛10分钟。
3、比萨盘抹油撒粉。
4、将面饼排气，擀成大比萨盘大小一致的圆形，铺在盘底，叉出小孔。
5、铺撒芝士碎和小块的培根。
6、挤上比萨番茄酱。
7、撒上黑椒牛肉粒和焯熟的青豆粒。
8、挤上黑椒酱、再次撒上马苏碎。
9、再次挤上比萨番茄酱。
10、撒上芝士粉和比萨香草。
11、烤箱预热180℃，入烤箱，中层，上下火，15-20分钟。
12、出炉稍凉即食。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
腐竹和青豆搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
就部位而言，牛肉因其纤维较粗，体形各倍位之间的肉质差异悬殊，食用时应注意量材而烹，否则，不但不容易烹调，而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]
