水晶西红柿

原料：西红柿300克，冻粉25克，苹果1个，京糕1块，汽水1瓶，白糖350克。

水晶西红柿的做法

1、将西红柿用开水烫一下捞出，去皮去籽，切成小块，平码在方形的搪瓷盘中。

2、将冻粉洗净，放大碗内，加水500克，白糖150克，上笼蒸化后取出，倒在西红柿上。晾凉后切成1.3厘米宽，3．3厘米长，0.66厘米厚的片，码在另一碗中。

3、苹果去皮，剁成米粒大小的丁；京糕切成同样大小的丁，都撒在码好的西红柿片上。

4、锅放火上添水适量，加入白糖，熬至汁不太多时将锅离火，冷却后倒在装西红柿的碗里，食用前倒入汽水即可。

美食特色

色泽鲜艳，酸甜适口。

食材搭配小提示

西红柿和菜花搭配一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者

西红柿和红枣搭配一起吃:红枣乃补血之物，而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用，其营养丰富，有补虚健胃、益肝养血的功效。而且对于贫血、慢性肝炎等症有一定疗

西红柿和酸奶搭配一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

西红柿的功效

虽然西红柿是再普通不过的食物,但它有防治疾病的功效(1)多吃西红柿能减少伤口感染,因为西红柿富含抗氧化剂。(2)西红柿有预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌的作用(3)有机西红柿比普通...[更多]