推荐一个特好吃的吃法儿-------香菇炒荷兰豆

原料：大的鲜香菇3朵（小的需要8朵）荷兰豆250克

调料：生抽3汤匙（45m1）

香菇炒荷兰豆的做法

1、把香菇带有褶皱的那一面朝下，放入淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出，清洗干净，切成薄片。荷兰豆去掉两侧的筋，切成4cm长的菱形块。

2、锅烧热倒入油，但油7成热时，先倒入香菇片，翻炒半分钟左右，然后放入荷兰豆，继续炒3分钟，最后倒入生抽，炒匀即可盛出。

美食小提示

1、买香菇时要选伞型完整的香菇，这样的比较新鲜。最好不用干香菇做这道菜。

2、浸泡香菇时，褶皱面朝下，可以将里面的灰尘或沙子浸泡出来，清洗的更干净。

3、这道菜记得要先炒香菇，再放入荷兰豆，这样炒出的荷兰豆才清脆可口。

4、蘑菇本身就有种肉的口感，所以，这道简单的小炒还是很有"肉”味儿哒。

5、除了生抽不需要再放任何调料了，什么葱姜蒜，糖啊盐啊的都不需要。家里常备一瓶好的生抽，对于日常烹饪来说，非常非常重要哈。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。

食用香菇需要注意什么

(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]