虾皮豆腐炒蛋
原料:虾皮100克,鸡蛋3个,豆腐100克,大葱末150克,植物油、盐、味精、胡椒粉各适量。
虾皮豆腐炒蛋的做法
1、将虾皮用清水捞一遍,挤干水分,放入鸡蛋液中;豆腐用开水焯出,切粗粒置鸡蛋中,加葱末、盐、味精和少许胡椒粉搅匀。
2、滑锅内加植物油75克烧热,倒入鸡蛋液炒熟即成。
美食特色
色金黄,味鲜香,质软嫩,虾皮鲜味浓郁。
食材搭配小提示
平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力,促进肠胃蠕动,对于增进食欲和防治消化不良有疗效,此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用,是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
番石榴和鲑鱼松搭配一起吃:番石榴含鞣酸,遇到鲑鱼松中的蛋白质,会形成不易消化的物质,导致呕吐、腹痛、腹胀
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