一家人都很喜欢吃披萨，以前没学会做之前，总觉得做披萨是一门深不可测的学问，后来，泡上美食后，忽然觉得，有些东西真的没有想象中那么难。

昨天，忽然想吃披萨了，于是开始找材料，翻箱倒柜地找......终于找到了一包冰冻的珍珠蚌，再到天台摘了一个红辣椒，简简单单，打算糊一下口，可有时候，越简单的组合就会越令人难忘，真心鲜，原来用珍珠蚌做披萨是可以鲜美无比的.....真的很好吃，吃完抹嘴后，鱼就想，或许，是太长时间没吃，馋坏了，吃啥香啥...........

美味披萨简单做---海鲜披萨

饼皮材料：高筋面粉125克、鸡蛋液13克、牛奶55克、酵母2克、盐1.5克。

披萨酱材料：披萨草1/2勺、黑胡椒碎1/4勺、番茄沙司2大勺、西红柿3个、黄油20克、洋葱1/4个、糖1小勺、蒜4瓣、水适量、盐适量。（具体做法请见披萨酱）

内馅：珍珠蚌200克，马苏里拉120克、片装奶酪120克、红辣椒1个、黄油15克。

海鲜披萨的做法

其实做披萨就那几步，揉面团----制作披萨酱----炒披萨馅----最后组合----烘烤，就是这么滴简单，做好这几步，美味的披萨就出炉了.....

1、把材料准备好。

2、在面粉中加入酵母、牛奶、盐，揉至起筋，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

3、把发酵好的面团擀成圆面片。

4、把擀圆的面片放进烤盘，用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓，然后再第二次发酵20分钟。趁着面团发酵的时候，把披萨馅准备好。

5、珍珠蚌自然温解冻，并洗净沥干水分。

6、小锅中注入适量清水，大火烧开，倒入珍珠蚌，大火煮开后继续煮2分钟，取出，沥干水。

7、锅洗净，放入黄油。

8、加入沥干水分后的珍珠蚌，中火不断翻炒，炒至珍珠蚌十分干爽后，铲起备用。然后开始组合披萨，并准备烘烤。

9、红辣椒洗干净，切成小块。

10、用刀或刨子把马苏里拉奶酪刨成丝。

11、在披萨面坯上涂抹一层披萨酱。

12、再撒一层刨好丝的马苏里拉奶酪（另留1/3的量撒到表面）。

13、均匀地摆上炒好的珍珠蚌和辣椒丁。

14、在饼皮边缘刷上鸡蛋液，放入烤箱中上层，200度，烤15分钟，取出，铺上奶酷。

15、再加入剩余的1/3马苏里拉奶酪，再烤3-5分钟。

出炉了，香喷喷的，非常滴好吃。

自己动手，就是丰衣足食。

美味小贴士

1、材料里的片装奶酪可以省略。

2、如果想在披萨饼上拉出长长的丝，可以加大马苏里拉的用量。

食材搭配小提示

海鲜和鸡蛋搭配一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质

鸡蛋和海鲜类食物搭配一起吃:海鲜和鸡蛋都是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的锌、铁等微量矿物质，加在柔软易消化的蒸蛋中，简单易行。  

荆芥和海鲜不能一起吃:荆芥含挥发油，辛温芳香，鱼类气味腥，用酱豉咸寒的调味料烹调，必然削弱其药性。