奶油吉利丸子
原料：猪肉馅(肥瘦比例3：7)350克，奶油50克，面包200克，鸡蛋150克，面粉15克，食油、黄酒、味精、精盐各适量。
奶油吉利丸子的做法
1、将奶油切成小块，面包切粒。将肉馅同面包和在一起，剁成细馅，放入碗内，加精盐、黄酒、味精、鸡蛋搅拌均匀，挤成小丸子，再将奶油包在里面，随后拍一层面粉，拖一层鸡蛋，并滚上面包粒。
2、锅置于火上，加油烧至四成热时，将丸子下油锅里，炸透，待呈金黄色时，捞出即成。
特点：外酥香，里鲜嫩，风味独特。
食材搭配小提示
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