最爱小点之葡萄奶酥球
喜爱的小点心,干松酥香,又有很多葡萄干丰富口感与营养。自己做,可以减少糖量,吃来不觉甜腻,更突出奶香味和葡萄干的甜香,是好吃又可爱的小点心,用来配茶,或装上小小的漂亮的饼干袋作小礼物,都很出色。。
葡萄奶酥球的做法
1.选香妃葡萄干,比较香,个头很大,吃起来有很甜美的香味,洗净,倒入朗姆酒,泡2小时左右;
2.黄油100克软化,加80克糖,2克盐;
3.打蛋器将黄油打至发白,膨胀;
4.打入一个中等个头的室温鸡蛋;
5.用打蛋器打至奶油酱状;
6.分两次筛入240克面粉,用刮刀拌成面团;
7.加入泡好的葡萄干;
8.混匀成面团;
9.取20克左右面团,团成小球,烤箱预热170度:
10.烤制17、8分钟,至微黄:
食材搭配小提示
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分,前者属于抗氧化剂,后者有防止血栓的作用,两者结合可保心脏管畅通无阻,再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
葡萄酒和乳酪搭配一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇,乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
葡萄酒和柠檬水搭配一起吃:柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择,因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。
葡萄营养丰富,味甜可口,水分高,是人们喜爱的小水果。葡萄因品种不同,果实形状、大小、颜色、熟期、品质等都有差异。除平常吃的红、白葡萄外,还有味美的玫瑰香有葡萄,像精雕...[更多]