菠菜拌豆腐皮
原料：豆腐皮100克，菠菜250克，香油25克，白糖10克，盐3克，醋5克，味精1克，姜末少许。
菠菜拌豆腐皮的做法
1、将菠菜洗净，用沸水烫一下，视色变为翠绿后，捞出挤干水分，切碎，放入盘中；豆腐皮洒上温水，润湿变软，然后用开水烫一下，取出控干，撕成小块，放入菠菜盘中。
2、将香油、盐、醋、姜末、白糖、味精调成味汁，放入菠菜盘中，拌匀即可食用。
美食特色
柔嫩，鲜香，清爽，味美，可口。
食材搭配小提示
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