炝辣莴笋
原料：干净莴笋条450克，花椒油12克，酱油15克，红辣椒2个，盐、味精各适量。
炝辣莴笋的做法
1、用盐将莴笋条拌匀，腌渍60-70分钟，取出，沥干水，入盘，撒上味精，将红辣切成小段。
2、将花椒油烧热后，投入辣椒段炸至黑色时，倒入酱油炒拌均匀，浇在莴笋上，拌匀即可。
特点：麻辣鲜嫩、清脆适口。
食材搭配小提示
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莴笋和蒜苗搭配一起吃:可防治高血压
莴笋和黑木耳搭配一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
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