清汤烩银耳
原料：发好的银耳100克，冬笋尖片25克，香菇片25克，酱油、盐、味精、料酒、清汤各适量。
清汤烩银耳的做法
1、将银耳与配料用沸汤烫一下。
2、将锅放火上擦净，添入清汤，下入银耳与配料，加入酱油、盐、味精、料酒，汤沸时调好口味，撇净浮沫倒在碗内即成。
美食特色
鲜咸清淡。
食材搭配小提示
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳搭配一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。
银耳和冰糖搭配一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
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