茄汁炒藕片
原料:鲜藕300克,番茄汁100毫升,精盐、植物油各适量。
茄汁炒藕片的做法
先将鲜藕洗净,切成片。热锅放植物油,烧热后放入藕片进行煸炒,加精盐调味。快熟时,加番茄汁调味即可。佐餐食用。
功效:清热除湿,凉血益阴。适用于痤疮患者。
食材搭配小提示
莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效,若与同样功效的生姜搭配食用,对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳,益虚劳,润肺补血。
莲藕和粳米搭配一起吃:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用,有健脾、开胃、止泄、益血等功效,适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后干烦等症。
藕含淀粉、蛋白质、天门冬素、焦性儿茶酚、新绿原酸、无色飞燕草素、无色矢车菊素及维生素C等。鲜藕中含高达20%的碳水化合物和丰富的钙、磷、铁以及多种维生素,营养极高。既可生...[更多]