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酱油猪肉

小的时候,生病时,爸妈总会煮上一碟酱油猪肉,让我就着白粥,补充营养。这回,儿子生病,我也给他煮了酱油猪肉,嘴巴挑剔的他也赞不绝口。肠胃不适的时候,他就要求煮白粥与酱油猪肉,调理肠胃。

酱油猪肉

食材:猪肉200g、蒜头6瓣、食用油1汤匙、酱油2汤匙、开水半小碗

酱油猪肉

酱油猪肉的做法

1、猪肉选里脊肉等适合炒的嫩肉部位,切薄片,洗净。

2、蒜头去皮,切皮。

酱油猪肉步骤1-3

3、热油,用中火将蒜片煸炒出香味。

4、转大火,加入酱油与开水,煮开。

酱油猪肉步骤4-6

5、加入猪肉。

6、煮开,煮至猪肉变熟。

酱油猪肉的做法

美食小贴士:用酱油加水煮开成酱油水,可缩短猪肉煮的时间,让猪肉更为鲜嫩。

食材搭配小提示

山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配,有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少,腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。

白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。

丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用,有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。

猪肉的营养

猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B,0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软,含有较多...[更多]

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