今儿冬至，在此我先祝大家冬至快乐哈！俗话说："冬至到，吃水饺”，都说冬至大于年，在北方，饺子是家家户户都必不可少的的冬至节气食物，而在南方，则有吃汤圆的习俗。咱虽是南方人，虽然今天木有漫天的雪花来应景，但咱就做道饺子来应应景吧！这朋友圈里晒的都是饺子，咱不晒晒也似乎对不住亲爱滴们呐！
羊肉饺子
主料：羊肉、饺子皮适量
配料：胡萝卜1根，大葱1根，生姜1快
调味料：花椒、油、盐、料酒、淀粉、白糖、白胡椒、老抽适量
羊肉饺子的做法
1.准备好所需食材。
2.将花椒用沸水泡20分钟。
3.将花椒泡的水滤掉花椒。
4.大葱先切段再切末。
5.胡萝卜先切丝再切末，生姜起末备用。
6.将花椒水和切好的胡萝卜末倒入肉末中。
7.加入大葱末翻拌均匀。
8.加入生姜末翻拌均匀。
9.加入适量的盐、料酒、白糖、白胡椒淀粉翻拌均匀。
10.加入少量的老抽翻拌均匀。
11.拿一张饺子皮，将肉馅包入其中。
12.依次包好饺子，入锅煮熟即可。
美食小提示
1.今天偷懒买的饺子皮，自己擀的饺子皮口感会更好。
2.羊肉用花椒水就可以去掉膻味了。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]
