蜇丝炒萝卜

原料：萝卜250克，海蜇皮100克，蟹柳25克，蒜末10克，湿淀粉5克，精盐3克，鸡精2克，植物油20克。

蜇丝炒萝卜的做法

1.将萝卜、海蜇皮均洗净，切成丝。蟹柳斜切成丝。

2．将海蜇丝用沸水浸泡30分钟捞出，再用温水反复投洗，去净咸味，沥净水。萝卜丝下入加有精盐1克的沸水锅中焯熟，捞出沥净水。

3．锅内放入植物油烧热，下入蒜末炝香，下入蟹柳丝炒匀，下入萝卜丝炒熟，下入海蜇丝、余下的精盐炒匀，加鸡精，用湿淀粉勾芡，装盘即成。

特别提示：萝卜能消积滞，海蜇皮能润肠消积，而且二者均为低热量食物，并有利尿降压作用，经常食用不仅能控制体重，而且对高血压患者也有食疗效用。

食材搭配小提示

白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。

白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳

白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。

胡萝卜的保健功效

胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医的说法，胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]