又到了想简单下厨的大夏天,咖喱算是简单又好味的调味小助手了吧,经常做咖喱饭、咖喱鱼丸,第一次尝试用咖喱作为腌料处理鸡翅,然后裹上面粉、蛋液和玉米燕麦片烤制,这样烤制出来的鸡翅外壳酥脆,内里又有浓浓的咖喱香,推荐尝试。还有一款小朋友会非常喜欢的卡通造型咖喱饭,有了这个不爱吃蔬菜的小朋友都会多吃一点吧~介绍一个我最常用的咖喱——好侍百梦多咖喱块,绝大部分超市都能买到,简单快手用起来方便,口味还很多,可以根据个人喜好选择辣度,不论是搭配肉类还是蔬菜能变化出不一样的口感,额外添加的苹果和蜂蜜中和了咖喱的辛辣味,让口感变得柔和,不论小朋友还是老人都能接受。
雪纳瑞咖喱饭
食材:土豆2个,胡萝卜2根,新鲜香菇6朵,鸡胸肉3块,米饭1碗
配料:咖喱4块,芝士片1个,海苔片1个,黑芝麻少许,料酒适量,盐适量
雪纳瑞咖喱饭的做法
1、准备好食材。土豆、胡萝卜去皮洗净,香菇洗净,切成1厘米左右的丁状。鸡胸肉洗净切丁,放入料酒、盐腌制15分钟。
2、锅中倒入食用油,烧至七成热时,放入鸡丁炒制变色捞出。
3、再将胡萝卜丁、土豆丁放入锅中大火翻炒3分钟,然后放入鸡丁。
4、加入足量热水,大火烧开。
5、放入咖喱块,煮化。
6、转中小火,炖煮20分钟即可。
7、提前焖一锅米饭(或用隔夜饭)取出三分之一加入黑芝麻拌匀。
8、把米饭放在保鲜膜上,捏出雪纳瑞的头部和四肢,装入盘中。再用芝士片和海苔片剪出雪纳瑞的眼睛。
9、把做好的咖喱装入盆中即可。
美食小提示
1、做个造型吃咖喱饭,算是哄小朋友的妙招了。
2、根据个人口味可以添加其他蔬菜和肉类。
3、咖喱块的用量根据蔬菜和肉类的用量随时调整。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸,促进钙质吸收,增强体质、消除疲劳。牛磺酸,是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分,但却具有特殊的生理功能,它有消炎、镇
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