辣椒莴笋片
(1)配料比例莴笋10千克，盐1千克，辣椒粉800克。
(2)加工过程将莴笋去皮、洗净、切片，晒至四成千，将调料倒入拌匀，装坛密封。7天后即成。
食材搭配小提示
苦瓜和辣椒搭配一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。
菜花和红辣椒搭配一起吃:红辣椒和菜花，尤其是使辣椒变辣的辣椒素对胰腺癌细胞起作用。它能促使癌细胞发生死亡，而不会对正常的胰腺细胞产生重大损害。
黑木耳和莴笋搭配一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明
莫笋又名青笋、莴苣、莴苣菜、千金菜、莫菜等。通常食用的莴笋有白莴笋、花叶莴笋、尖叶莴笋，紫叶莴笋等品种，均因形色而有所区别。其中的白莴笋的叶淡色，茎皮淡绿白色。为人们...[更多]
牛奶含钙丰富，有利于血管保健，能降低体内胆固醇。两者共用，鲜嫩爽滑，富有奶香味，是防治老年人发生痴呆症的佳肴。此菜中莴笋含多种维生素和粗纤维，也有利于心脑血管保健，清除血中胆固醇。鲜奶莴笋食材：莴笋200克，牛奶250克，植物油、食盐、...
2023-01-01
炒鲜莴笋原料：莴笋500克。调料：植物油30克，花椒10粒，精盐4克，葱花3克。炒鲜莴笋的做法1、将莴笋去掉笋叶和皮，洗净。2、从笋的斜面切成3厘米长的薄片放入盆中，用开水烫一下，用凉水过凉，控干水分。3、炒锅置于火上，放入植物油烧热。4、然后...
2023-06-29
酱辣椒炒牛柳材料：酱辣椒25g、嫩牛肉250g、甜椒50g。调料：盐、水淀粉、料酒、生抽、味精、胡椒粉、姜丝、植物油。酱辣椒炒牛柳做法1、酱辣椒于清水中略清洗片刻，切段。2、牛肉洗净切条。3、甜椒洗净，去籽、蒂，切丝。4、将牛肉条置于碗内，加入...
2023-02-08
柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化青辣椒拌豆腐片原料：柿子椒100克，豆腐片100克，精盐半汤匙，白糖半汤匙，香油1汤匙，味精少许。青辣椒拌豆片的做法1、将柿子椒去...
2023-06-29
南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，质地比较软嫩，细腻。小辣椒拌南豆腐是一道美味，做法简单的凉拌菜。那就让我来给你们说说小窍门吧小辣椒拌南豆腐原料：南豆腐500克，小辣椒2个，蒜头3瓣，精盐1汤匙，白糖1汤匙，香油1汤匙，味精少许...
2023-08-08
菜系及功能:家常菜谱糖醋虎皮辣椒原料:辣椒400克，醋15克，糖40克，酱油5克，花生油25克，料酒3克。盐2克。糖醋虎皮辣椒的做法①把辣椒洗净，去籽，用刀平切成两瓣，再把醋、白糖、酱油、料酒，放碗内调成汁。②锅里放辣椒，用小火炒到皮出现斑点时...
2023-03-13
菜系及功能:川菜菜谱泡鱼辣椒原料:红辣椒、新盐水各1千克，精盐50克，白酒20克，料酒、红糖、香料包各适量，小活鲫鱼100克。泡鱼辣椒的做法1)选鲜活小鲫鱼放人清水中静养2天，使其吐尽内脏污物后，洗净外表，以干毛巾搌干表面水分，不去鳞，不挖腮...
2023-01-04
菜系及功能:家常菜谱辣椒炒苦瓜原料:苦瓜200克，青辣椒200克，麻油40克、精盐、鸡精各适量。辣椒炒苦瓜的做法1)将苦瓜洗净，顺刀切成两半，去籽，再切成斜刀片；把青辣椒去把，洗净，沥干水分，切成片，待用。2)将烧热炒锅(不放油)，用小火分别将苦...
2023-03-13
黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。辣椒炝黄瓜原料：鲜嫩黄瓜500克，红辣椒4个，精盐25克，花椒油25克，酱油5克，葱5克，姜3片，白糖10克，陈醋5克。辣椒炝黄瓜的做法1、将黄瓜清洗干净，用刀...
2023-08-29
莴笋中富含的铁元素容易被人体吸收,能够有效防治贫血。除此之外,莴笋还可以助消化增进食欲。辣椒油炝莴笋吃起来口感鲜嫩爽脆,下面一起来看看如何做这道美味的家常菜吧!辣椒油炝莴笋原料：莴笋500克，精盐2汤匙，香油3汤匙，干辣椒3个，白糖2汤匙，...
2023-02-11