三鲜伊府面
原料:全蛋面300克,虾仁50克,冬菇2朵,青豆、胡萝卜各20克
调料:化猪油、葱姜末、酱油、绍酒、盐、味精、白糖、胡椒粉、鲜汤、香油
三鲜伊府面做法
1.虾仁洗净,冬菇、胡萝卜切片,分别氽水。
2.汤锅内加清水烧沸,下入全蛋面煮3分钟,捞出备用。
3.炒锅置火上,加化猪油烧热,放入葱姜末炝锅,加入酱油、绍酒和鲜汤,再下入虾仁、冬菇片、胡萝卜片和全蛋面,转小火,煨至汤汁浓稠时下入盐、味精、白糖、胡椒粉和青豆,淋少许香油,出锅装碗即可。
食材搭配小提示
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
卷心菜和虾仁搭配一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质,会干扰甲状腺对碘的利用,所以必须加海产品。
油菜和虾仁搭配一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地
虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。营养分析1.虾营养...[更多]