香酥茭笋盒
原料:嫩茭笋100克，瘦叉烧肉丝、熟虾仁各50克
调料:芝麻酱、白糖、胡椒粉、生糯米粉、熟糯米粉、盐、味精、瓜子仁、生油、香菜叶
香酥茭笋盒的做法
1.嫩茭笋切粗丝，用沸水焯至将熟，捞出控水，加入叉烧肉丝、熟虾仁、盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻酱拌匀，再加入熟糯米粉拌匀，分成数个圆球，压成周边薄中问厚的圆饼生坯。
2．取生糯米粉加水煮成糊，冷却后再加入生糯米粉和适量水，搅成稀浆。
3．起油锅烧至七成热，将圆饼生坯逐个挂稀浆，上面放3粒瓜子仁和1片香菜叶，放油中煎炸至色泽金黄时取出控油即成。
食材搭配小提示
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
卷心菜和虾仁搭配一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。
油菜和虾仁搭配一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。营养分析1.虾营养...[更多]
