银鱼面
原料:家常切面300克、银鱼50克、青菜.100克
调料:葱段、姜片、盐、味精、绐酒、胡椒粉、鱼骨汤、花生油
银鱼面做法
1.汤锅内加入清水,旺火烧沸,下入切面煮熟,捞出控挣汤,装碗中。
2.炒锅上火,放入花生油烧热,用葱段、姜片炝锅,下入鱼骨汤,拣去葱、姜不要,加入盐、味精、绍酒、胡椒粉、银鱼、青菜,旺火烧沸后离火,倒入面碗中即可。
银鱼别名:王余,白小,脍残鱼,银条,面条鱼,冰鲜,水精,龙头,冰鲜,黄瓜鱼,面杖鱼,面鱼,棉长鱼,西施鱼,瓜鱼,白饭鱼,小白鱼,燕窝鱼。基原:为脊椎动物门鱼纲鲑形目银...[更多]