全鸡蛋液金黄，成菜凝固后似金锭，银鱼体银白色似银条。鸡蛋煎银鱼似金锭银条，预示着新的一年发大财！

银鱼富含蛋白质、钙、磷、铁，脂肪含量较低，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种佳肴。

鲜嫩美味的鸡蛋煎银鱼--寓意金锭银条发大财

食材：银鱼干50克，烹制前用水浸泡一夜。鸡蛋2枚，白醋5m1用于去鸡蛋腥味。葱末白胡椒粉料酒盐食用油鸡精适量。

鸡蛋煎银鱼胡做法

1、准备蛋煎银鱼食材

2、将银鱼干挑出杂质、洗净

3、银鱼干清水浸泡一夜

4、用料酒白胡椒盐腌渍30分钟

5、拌入葱末鸡精

6、全鸡蛋加白醋，打散

7、将腌渍后的银鱼，倒入蛋液中，搅拌挂蛋液

8、坐锅点中火注油，将挂蛋糊的银鱼，用筷子夹入锅中，转小火

9、待一面煎黄后，将其翻为另一面煎烙，煎烙成熟后出锅

鲜嫩美味的鸡蛋煎银鱼

食材搭配小提示

生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查

桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]