小餐包
原料：高筋面粉500克、鸡蛋3个
调料：白糖、酵母、黄油、面粉改良剂
做法
1.将所有用料混合，加水和成面团。
2．将面团下成小剂子，揉匀，制成面包生坯，入醒发箱发酵。
3．将发酵好的生坯入烤箱烤熟即可。
小餐包
原料：高筋面粉500克、鸡蛋3个
调料：白糖、酵母、黄油、面粉改良剂
做法
1.将所有用料混合，加水和成面团。
2．将面团下成小剂子，揉匀，制成面包生坯，入醒发箱发酵。
3．将发酵好的生坯入烤箱烤熟即可。
今年的圣诞节过的相对简单，没有折腾太复杂的美食，做了这款原味小餐包。表面用巧克力涂了下哄二宝开心，早上做三明治或者直接吃，都好~~简单又好吃的--原味小餐包配料：高粉200克、低粉50克、酵母2 5克、细砂糖25克、盐2 5克、牛奶110克、鸡蛋50...
2023-08-21
柔软香甜的小餐包，搭一杯牛奶就是很好的早餐。说说这款小餐包里面的辅料，黑芝麻粉是在超市买的黑芝麻，回来用烤箱烤熟后，再用料理机打粉。打粉不需要太细，达到破壁的效果即可，为的是人体能够尽量多的吸收它的营养。蜜渍柠檬是我平时用于泡蜂蜜...
2023-07-04
香甜柔软的小餐包，营养丰富，做早餐极好。我做甜馅儿不加油，亚麻籽渣和黑芝麻粗粉都是有油脂的，用它们做馅儿更不需要加油了，非常香哦。这款小餐包的制作没有什么技巧，和普通甜面包的制作一样。感觉用波兰酵种的效果很好，它使面包更柔软，保湿...
2023-08-09
今天先上个萌萌的【泰迪熊挤挤小餐包】这小面包表面的黄豆粉像极了绒绒的皮毛非常逼真可爱我家小朋友也强烈被诱惑呢泰迪熊挤挤小餐包模具：八寸方模主面团：高粉240克、低粉60克、可可粉2克、盐2克、砂糖30克、鸡蛋1个(60克左右)、牛奶160克、淡奶...
2023-07-17
奶香小餐包，妞们最喜欢的面包。加了炼奶，做出来的成品非常柔软，每次做好，小家伙们总会忍不住用手指偷偷按。用的是直接法，做出的成品带有淡淡的甜，还有丝丝的奶香，口感很好。【奶香小餐包】每咬一口都是健康材料：高筋面粉290克、蜂蜜20克、...
2023-07-04
方子是常用的，不同的是采用了17小时70%冷藏中种法，听起来有点拗口，其实很好理解，操作起来也很方便，中种法看起来步骤多了一步，实际操作比直接法更省心，面包的口感更好，也延缓了老化的速度。我们把这个貌似深奥的17小时70%冷藏中种法分解一下...
2023-07-24
忽然发现可以借助解决奶酪的档期把巧克力的存货稍带着解决掉，奶酪系列立即就走上了与巧克力合作的道路。最简单的组合，就是这巧克力奶酪馅的餐包。将巧克力加入奶酪馅中，是不是耐烤巧克力豆也没什么关系，无非是口感差异而已。对大小估计失误，分...
2023-07-04
将奶油奶酪揉进面团里，再加点儿酸奶，真是个不错的主意。种面团里加鸡蛋，还真是第一次见。面团稍有些稀软，是计算有误，还是应该酌减酸奶？整形，把胡萝卜形的面团擀成扁平胡萝卜就能卷出层次来。总是不舍得抻拉，否则层次多一点看起来会更好一些...
2023-07-24
满屋飘香的香葱芝士小餐包准备材料：高粉300g、牛奶100g、糖35g、盐3g、鸡蛋1个（去壳后约40g）、汤种120g、奶粉25g、酵母4g、黄油35g、芝士少许、香葱适量香葱芝士小餐包的做法1、将除黄油、香葱、芝士等材料以外的所有材料放面包桶中，然后启动面...
2023-07-24
俗话说：早吃好，晚吃少，营养早餐是健康生活的开始。一顿满分早餐应该具备3个条件即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C、B的果蔬、健康的烹饪方式。根据这3方面内容，我负责教大家简单的紫薯小餐包外皮松软，内馅香甜---紫薯...
2023-08-28