蹄花枸杞面

原料：猪蹄150克、枸杞10克、小白菜2棵、面条300克

调料：葱花、八角、花椒、盐、味精、蚝油,白糖、老醋、高汤

做法

1.猪蹄洗净，剁成小块，朋开水氽烫去血水后冲净，加入八角、花椒、盐、味精、白糖、蚝油、老醋，煮烂。

2．锅内加水，急火烧开，放入面条煮熟，捞入碗内。再将洗好的小．白菜切段，用开水烫熟，放在面条上，加几块煮烂的猪蹄，撒上葱花，加入泡好的拘妃，淋入高汤即可。

食材搭配小提示

醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解

丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

大巢菜和猪蹄搭配一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症

那些人不能吃猪蹄 食用猪蹄特別提示

猪蹄营养价值丰富，味道鲜美。它们含有丰富的大分子胶原蛋白，这是一种让人看起来年轻美丽的蛋白质。但是猪蹄有些不能吃不宜食用猪蹄的人群(1)猪蹄胆固醇含量相对较高，心脑血管...[更多]