凤凰贵妃合
调料：植物油、盐、酱油。
凤凰贵妃合的做法
1、将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。
2、香菇末、肉馅、盐、酱油拌匀制成馅料。
3、包子皮包入馅，用另一块皮压上做成凤凰贵妃合。
4、取一平底锅抹油加热。
5、取凤凰贵妃合蘸上蛋液放入锅中，煎至两面金黄装盘即可。
虽然用绞肉机绞肉馅省时又省力，但味道却比不上用刀剁碎的好，其营养价值也比刀剁碎的肉馅低。这是因为做馅的肉是由肌肉纤维素和结缔组织所构成的。肌纤维之间充满肌间脂肪，肌细...[更多]
凤凰贵妃合
调料：植物油、盐、酱油。
凤凰贵妃合的做法
1、将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。
2、香菇末、肉馅、盐、酱油拌匀制成馅料。
3、包子皮包入馅，用另一块皮压上做成凤凰贵妃合。
4、取一平底锅抹油加热。
5、取凤凰贵妃合蘸上蛋液放入锅中，煎至两面金黄装盘即可。
虽然用绞肉机绞肉馅省时又省力，但味道却比不上用刀剁碎的好，其营养价值也比刀剁碎的肉馅低。这是因为做馅的肉是由肌肉纤维素和结缔组织所构成的。肌纤维之间充满肌间脂肪，肌细...[更多]
山东包子原料：发面500克，猪肉、香菜各300克，嫩白菜帮100克，鹿角菜50克。调料：碎葱50克，黄酱35克，香油25克，姜末15克，味精3克，盐2克。山东包子的做法1、把鹿角菜洗净后，切成小段。2、把白菜、猪肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜、碎葱...
2023-07-04
菜系及功效：家常菜谱三鲜包子原料:面粉500克，面肥100克，猪肉300克，苏打、香菌、水发兰片、酱油、盐、料酒、胡椒面、味精、鸡汤各适量，水280克。三鲜包子的做法1)先将面肥用水泡软；然后与面粉拌和揉制成团．盖上湿布发酵。2)将猪肉洗净煮熟，...
2023-03-11
羊肉馅饼原料：面粉600克，羊肉600克，大米60克，芹菜60克，洋葱60克，鸡蛋3个。辅料：精盐6克，胡椒粉2克，猪油200克，羊油100克。羊肉馅饼的做法(1)将大米淘洗干净，加入适量清水煮成米饭，盛出晾凉；将1个鸡蛋磕在碗内，打散。(2)将羊肉、羊油洗...
2023-07-22
猪肉馅饼原料:面粉600克，猪肉馅180克。辅料:猪油150克。做法:1)将300克面粉用旺火蒸熟，取出碾碎，用细筛筛细放在案板上，扒成窝形，加入100克猪油和匀，即成油酥面团。2)另将300克面粉放案板上，扒成窝形，放人猪油50克、适量水和匀，按扁，擀成...
2023-07-04
山东包子原料:面粉600克，面肥180克，猪肉500克，嫩白菜帮400克，香菇60克，香菜60克。辅料:葱末50克，姜末10克，精盐8克，味精3克，酱油20克，甜面酱30克，花椒粉2克，食碱1克，麻油15克。做法:1)将猪肉洗净，切成丁；嫩白菜帮洗净，切成丁；香菜...
2023-07-04
芹菜包子原料:面粉600克，面肥180克，猪肉300克，芹菜500克。辅料:葱末30克，姜末10克，精盐8克，味精4克，鸡精6克，酱油25克，食碱1克，麻油15克，花生油50克。做法:1)将芹菜择洗干净，用沸水焯一下，投凉，切成碎粒，挤去水分；猪肉洗净，切成碎...
2023-07-04
菜名：素菜包子原料：上海云吞皮12块，椰菜、榨菜、红萝卜各25克(约6钱半)，面筋1个，冬菇1只。芡汁料：姜汁、生抽、麻油各1茶匙，素上汤3汤匙，粟粉1茶匙。素菜包子的做法(1)椰菜放在滚水内煮片刻，切丝。(2)面筋、榨菜和红萝卜均切粒。(3)冬菇浸...
2023-08-08
包子外面里馅，好吃又有营养。面粉里含有淀粉维生素B，酵母里含有膳食纤维，淀粉转化成糖以后，能给人体提供所需的能量，里面的膳食纤维可以增加饱腹感，减轻饥饿，再配以自己喜欢吃的馅料，做成包子，是普通的家庭美食，今天就和大家分享包子的做...
2023-07-04
包子是中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、豆沙、菜等，出名的有广东叉烧包、上...
2023-07-04
早上起床来一个香喷喷又具有美感的包子怎么样？快来和小编一起学习一下三丁包子原料：面粉5000克，面肥500克，水2500克，碱适量，熟五花肉3500克，熟笋丁1250克，熟鸡丁1250克，酱油300克，白糖400克，虾仁125克，原汁鸡汤、淀粉、盐、香油、料酒、...
2023-07-04