在菜场偶然看到了新鲜的酵母
觉得好新奇
于是入了一块
可惜保质期好短
只有四十天的样子
得快快的解决掉
做面包、包子则成了首选
用量没有把握
百度了下
说做面包按干酵母的三倍量加入
所以用了足足19克
牛奶排包
中种原料:高粉280g（金像）、燕山鲜酵母19g、牛奶200g、细砂糖16g
主面团原料：高粉120g、细砂糖100g、蛋白30g、奶粉20g、淡奶油60g、黄油40g
牛奶排包的做法
1、将中种原料放在一起揉匀后，置于冰箱冷藏发酵48小时；
2、将主面团中除黄油以外的原料放入盆中；
3、将发好的中种切成小块放入，揉成光滑面团；
4、加入黄油揉至完全扩展阶段；
5、将面团取出排气后分割成60g每份，滚圆松弛15分钟；
6、将松弛后的面团擀成舌形，压薄底边，卷起搓成长条状；
7、排入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵；
8、最后发酵结束，表面刷薄薄的蛋液（全蛋液加水稀释），入预热170℃的烤箱，上下火，30分钟左右，上色后加盖锡纸；
9、出炉后刷牛奶（或者融化滴黄油）；
美食小提示
1、中种面团中的新鲜酵母，如果手边没有的话，可用干酵母代替，分量为6.5g；
2、主面团材料中的淡奶油分量依据面团的吸水性自行增减；
食材搭配小提示
蜂蜜和牛奶搭配一起吃:牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静
咖啡和牛奶搭配一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
牛奶和蜂蜜搭配一起吃:蜂蜜与牛奶同食，清凉消火、生津润喉
日本女优苍井空在2011年1月19日凌晨发布自己的沐浴照。苍井空的沐浴照引来七千多网友转发，频频在网上与网友互动的苍井空还应众网友要求，亲写毛笔字送给大家。苍井空的沐浴照中...[更多]
