新年自制补锌补钙零添加超人气儿童小零食：杏仁芝麻小鱼干
提到杏仁小鱼干，大家绝对不会陌生吧。我从宝贝一周岁以后就慢慢添加坚果，虾皮和小鱼干等补锌补钙的食材，一方面是为了锻炼牙齿和咀嚼能力，另一方面也是更为信赖天然食物的钙质来源，我很少给宝贝吃市面上的锌钙产品，大部分都是通过海蛎、花生、牛肉、杏仁、虾皮、深海鱼类、紫菜、海带、海苔和黑芝麻、黑豆这些主要食材来补充。
关于所有最为补钙的食材，我做了一个详细的数据对比，大家一看就知道需要补充哪些食材了：
牛奶一杯100克含钙110多毫克
虾米100克含钙1438毫克
海带芽100克含钙1300毫克
小鱼干100克含钙1700毫克
昆布100克含钙1100毫克
紫菜100克含钙850毫克
白芝麻100克含钙440毫克
黑芝麻100克含钙2000毫克最高
杏仁芝麻小鱼干
主要食材：小鱼干一盒（120克），杏仁100克，芝麻海苔条50克，黑芝麻白芝麻各30克（这个随意啊）
核桃仁10个，（还可以添加虾皮）
调味：偏甜口味的日式酱油，蜂蜜。
杏仁芝麻小鱼干的做法
1.小鱼干先放入水中漂洗并浸泡10分钟。
2.接着将杏仁切成两半。（快递爆仓，不然可以去专业烘焙店买去皮的杏仁条，更为方便哦）
3.将清洗干净的小鱼干沥干水份。
4.放入平底锅，开最小火慢慢烘干并不断翻炒。
5.我觉得杏仁太咸，也放入水中冲洗了一下，一并沥干。如果是杏仁条省略此步骤。
6.小鱼干放入锅中大概烘烤了20分钟以后已经呈九分干燥状态了。此时再添入两勺酱油，不断炒匀。继续小火烘炒。
7.小鱼干炒好后，放入杏仁小火烘炒。
8.接着放入干燥的海藻条，核桃。你也可以按自己的喜好加些虾皮等。
9.接着倒入黑芝麻。
10.最后放入炒熟的小鱼干，略微开大些火，不断翻炒。
11.最后一步最为关键，就是增加杏仁小鱼干的甜味。以前试过麦芽糖，甜度很接近，但冬季麦芽糖太硬根本淋不下去。这次想到用蜂蜜来融合，既方便口感也更好。
最值得注意的就是蜂蜜不能加热，否则营养价值全部被破坏，因此最后一步我关掉火，等2分钟后直接在鱼干上淋了三圈蜂蜜，借着余温，再用锅铲不断翻炒。你也可以直接离火炒制。
如果没有最后一步添加蜂蜜的步骤，不仅口感不好，而且这些芝麻都是散碎在锅底的哦。
现在看看，炒完后芝麻均匀的黏附在杏仁和鱼干上了，
每吃一口，既有小鱼干的鲜，又有芝麻的香，
还有杏仁和海苔条的脆，
简直太有成就感啦
大家算一算，这一大锅，如果按市场价，可以卖几百大洋啊？哈哈
关键是食材选料都是亲自过目，不添加任何有害物质哦。
新年赶紧做起来吧，老人，孩子，孕妇，缺一不可
偶打包好了，准备带回家给宝贝吃哈。一部分平时吃，一部分先放入保鲜盒里。用这份独一无二的零食代替那些昂贵又花俏的糖果和垃圾食品，是不是很赞如果小时候有麻麻做这么好吃又补钙的零食，我才不会整天想着那些没营养的东西，也不会这么这么矮啦，呜呜所以，麻麻们千万不要偷懒哦：）
小贴士：
1.如果买不到台湾品质的小鱼干，丁香鱼和海蜒也可以尝试。不过建议最好将头部去掉，否则有苦味怕宝贝不爱吃。
2.不用烤箱的原因是时间不好掌握，而且容易烤焦。在慢火烘熟后再加入酱油，一方面增加鲜味，一方面也更好掌握鱼的干燥程度。
3.最后添加蜂蜜时一定要关火，等温度降下来一些在从内向外淋三圈蜂蜜，借着余温就可以将蜂蜜均匀的混合其他食材啦。
4.黑芝麻和核桃还能做成面包酱，补钙补铁的效果更好，
食材搭配小提示
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻和核桃搭配一起吃:黑芝麻和核桃
核桃和芝麻搭配一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
患有慢性肠炎、精气不固、便溏腹泻、妇女白带异常者不宜服用芝麻;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食此外，有些地方把亚麻也称为胡麻，要注意区别，不能混在一起吃不能混在一起吃...[更多]
